Willkommen in der Osteria alla Rosa!
Sie befinden sich in einem der historischen Gasthäuser von Malcesine, dessen Eröffnung auf den Anfang des vorigen Jahrhunderts zurückgeht.
Bei Rosa „parkte“ man den Esel im Hof (heute: Pergola-Garten) und trat dann ein, um Geschäfte zum Abschluss zu bringen, um Arbeitskräfte für die Feldarbeit anzubieten oder zu suchen, um den An- und Verkauf von Vieh zu verhandeln oder einfach um Karten zu spielen und einen guten Schluck zusammen mit anderen zu nehmen; Handwerker und Bauern konnten sich dabei ihr Essen mitbringen, das Rosa auf dem Ofen warm gehalten hat, um es dann mit einem (oft auch mehreren!!) Gläsern Wein zu servieren.
Im Laufe der Zeit hat die Bar Rosa zwar die Küche aufgegeben, ist aber immer ein Treffpunkt für die Einheimischen geblieben. Erst in den 60er Jahren - mit dem Einsetzen des Tourismus – überschritten auch ausländische Gäste die Schwelle zur Osteria la Rosa, angezogen und neugierig gemacht durch die vielstimmige Fürsprache der Dorfbewohner.
UNSERE ZEIT
Im Juni 2000 haben meine Frau Luisa und ich (Marco Pallua) die Herde dieser alten Osteria im historischen Zentrum von Malcesine wieder „angeschürt“. Wir ließen uns dabei vom Motto „Neue Küche, traditioneller Geschmack“ leiten. Auch ist das Gasthaus vollkommen neu aufgebaut worden; seine der lokalen Tradition entsprechende Seele hat es aber bewahrt.
Dank der seit gut vier Generationen überlieferten Erfahrung und unserer Leidenschaft für die Sache ist es uns innerhalb weniger Jahre gelungen, ein angenehmes und einladendes Ambiente zu schaffen. Hier können Sie die besten Gerichte einer Küche genießen, die Ihnen alle Geschmacksrichtungen des Sees und der ihn umgebenden Region bietet.
Beim Eintreten in das Lokal atmet man sogleich die Atmosphäre der Osteria von einst ein: in der Bar und im Speiseraum die Einrichtung im Stil der arte povera, an den Wänden antike Werkzeuge als Zeugen des früheren bäuerlichen Lebens und der alten Handwerksberufe, auf den Tischen karierte Servietten und an der Bar die Einheimischen im intensiven Palaver.
In der schönen Jahreszeit können Sie unsere Küche testen oder einfach an einem Glas guten Weins nippen während Sie die gemütliche Atmosphäre im Schatten unserer von Weinstöcken überwucherten Pergola genießen.
Die Küche ist durchgehend geöffnet, zu jeder Tageszeit können Sie eine gute Flasche Wein aus der großen Auswahl unseres Kellers probieren und ihren Appetit mit unseren örtlichen Salami- und Käsesorten oder den Häppchen mit Gardasee-Fisch anregen.
MIT STOLZ UND ZUFRIEDENHEIT WURDEN WIR IM JAHR 2024 IN DIE REGIONALE LISTE DER ,,HISTORISCHEN HANDELSORTE'' DER REGION VENETIEN EINGETRAGEN, DIE HANDELSAKTIVITÄTEN UMFASST, DIE ÜBER VIELE JAHRE HINWEG TRADITION, LEIDENSCHAFT UND GESELLIGKEIT BEWAHRT UND WEITERGEGEBEN HABEN.
