{"id":3640,"date":"2025-02-03T15:34:20","date_gmt":"2025-02-03T15:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriaallarosa2.it.graffitiweb.site\/?page_id=3640"},"modified":"2025-02-21T07:49:36","modified_gmt":"2025-02-21T07:49:36","slug":"die-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/osteriaallarosa.it\/de\/die-kueche\/","title":{"rendered":"DIE K\u00dcCHE"},"content":{"rendered":"\t\t
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DIE K\u00dcCHE<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Die K\u00fcche, die wir Ihnen anbieten, ist unkompliziert und hausfraulich; sie steht im Zeichen von Originalit\u00e4t und Tradition. \nDie Gerichte werden mit hochwertigen Zutaten aus der Region zubereitet, von denen besonders das extra-native Qualit\u00e4ts-Oliven\u00f6l direkt aus Malcesine erw\u00e4hnt werden muss. \nWir k\u00fcmmern uns pers\u00f6nlich um die Auswahl der Grundzutaten und die Zubereitung Ihrer Speisen und achten dabei immer zuallererst auf Qualit\u00e4t. Unsere hausgemachte Pasta wird t\u00e4glich frisch f\u00fcr Sie hergestellt.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIE K\u00dcCHE<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUnter unseren Spezialit\u00e4ten finden Sie mehrere \u201eKlassiker\u201c der venetischen K\u00fcche, so zum Beispiel i bigoli con l\u2019anitra (Spaghetti mit Enteragout), i bigoli con le sarde (Spaghetti mit Sardinen), la polenta con la sopressa (Polenta mit typische Bauern-Salami), la salsiccia alla griglia (Grillwurst), le sarde in sa\u00f2r (Sardinen nach venezianischer Art).\nAndere Gerichte erwachsen aus der Hingabe des Gastwirts an die Gro\u00dfz\u00fcgigkeit der Natur; so \u00e4ndert sich auch unsere Speisekarte entsprechend den Jahreszeiten: im Fr\u00fchling werden Sie vielleicht den Geschmack unseres wilden Spargel oder der aromatischen Kr\u00e4uter unserer Berge sch\u00e4tzen, im Herbst hingegen eher die Pilze oder das Wild des Monte Baldo.\nUnsere absolute Spezialit\u00e4t sind aber die Fische des Gardasees: Schleie, Hecht, See-Forelle, Felchen, Sardinen, Barsch, je nach Saison und dem Gl\u00fcck der Fischer unseres Vertrauens. Entweder vom Grill oder ged\u00fcnstet, um die Frische und die K\u00f6stlichkeit des Geschmacks ganz urspr\u00fcnglich zu belassen; mariniert oder geschmort, nach den alten Rezepten der heimischen Tradition; in saor (frittiert und mariniert), wie es uns zu Zeiten der Herrschaft der Venezianer gelehrt wurde.\nF\u00fcr das Fleisch vertrauen wir auf ausgew\u00e4hlte Lieferanten aus der Region. \nUnd nat\u00fcrlich darf bei unseren Hauptg\u00e4ngen die Polenta nicht fehlen.\nUm ihr Men\u00fc schlie\u00dflich s\u00fc\u00df abzurunden, schlagen wir eine sbrisolona (trockener Mandelkuchen) mit Grappa, unsere Schokoladensalami oder sie versuchen das Grappa OlivettO-Halbgefrorene.\nEs wird Ihnen also nichts \u00fcbrig bleiben, als uns besuchen zu kommen\u2026.guten Appetit!<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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